Albana profonda e sfaccettata quella di Katia e Paolo Babini, fresca fresca da Brisighella. Vigne di circa 40 anni per questo bianco di grande ampiezza aromatica, che alterna richiami alle erbe aromatiche, frutta croccante e sbuffi sulfurei. Sorso asciutto e vibrante, dall'allungo salino notevolissimo. Centratissimo.