Lambrusco Grasparossa con minuscolo saldo di Trebbiano Modenese, in una versione ferma di straordinaria finezza, alla cieca confondibile con vini di Borgogna o del Beaujolais. D'altronde il nome Franzes richiama proprio questa somiglianza, testimoniando ancora una volta tutta la classe di Max in fase di vinificazione. Spiazzante.