Cyprineart 2019 Benoit Delorme

Cyprineart 2019 Benoit Delorme

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Chardonnay della Cote Chalonnaise che non fa affatto rimpiangere gli ormai sempre più diffusi vini caricaturali, tutti legno e burro. Conserva certamente i caratteri tipici della Borgogna sudista, ma lo fa in maniera essenziale e stilizzata, giocando tutto sulla purezza di sorso e la dialettica tra acidità e sale. Crema al limone, sbuffi sulfurei, rigore: la Borgogna che non annoia!