Chardonnay della Cote Chalonnaise che non fa affatto rimpiangere gli ormai sempre più diffusi vini caricaturali, tutti legno e burro. Conserva certamente i caratteri tipici della Borgogna sudista, ma lo fa in maniera essenziale e stilizzata, giocando tutto sulla purezza di sorso e la dialettica tra acidità e sale. Crema al limone, sbuffi sulfurei, rigore: la Borgogna che non annoia!