Metodo classico da Riesling in purezza, quella di Melsheimer è una bottiglia che non può lasciare indifferenti. Zest di limone, albicocca e sbuffi sulfurei vengono finalizzati da un sorso identitario, trainato dall'incofondibile matrice salina della zona. Bolla vigorosa e fine, che ravviva una bevuta di spessore.