Bianco rarissimo, prodotto in poche centinaia di esemplari. Non è solo l'irreperibilità a rendere il vino di Cipo Barsanti una chicca, ma anche la profondità gustativa raggiunta da questo uvaggio di Sauvignon, Pinot Grigio e Pinot Nero vinificato in bianco, Alla cieca fa la spola tra Italia e Francia, fusione chirurgica di polpa e sale. Luminoso.