Chop Suey 2018 Ein Quantum

Chop Suey 2018 Ein Quantum

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Dal genio creativo di Florian Schuhmann ecco un liquido dissonante e ''picassiano''. Uvaggio di Pinot Nero e Pinot Bianco, questo poliedrico rosato è un liquido dedicato a chi sa approcciare i vini con calma e attenzione. Ad un incipit rustico e volatile, sussegue un turbinio di fragolina di bosco, rabarbaro, e spezie orientali, in continuo divenire. Sorso caleidoscopico, botta e risposta continua tra polpa, acidità citrina e sale. Inafferrabile.